Una carne de primera

La empresa canaria Canariangus presentó hace unos días a los responsables de compra y cocina de diferentes hoteles de la isla de Tenerife su gama de productos cárnicos de primera calidad. Esta compañía, importadora de carnes refrigeradas de Uruguay desde hace diez años, ha desarrollado su propia marca, Beef Gourmet, ampliamente reconocida en el mercado regional.

El acto tuvo lugar en el Aula de Cocina de Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife y los asistentes pudieron disfrutar de un show-cooking a cargo del chef Juan Carlos Clemente, quien elaboró un menú degustación con la gama de productos de esta firma

Canariangus trabaja con el mismo matadero de origen, lo que le permite la distribución y venta de productos uniformes desde el punto de vista de la textura y sabor de las carnes, así como mantener igualmente la regularidad en el mercado.

La carne de Canariangus proviene de animales de raza británica Hereford, una carne de novillo de 18 a 24 meses de edad y un rango de peso que oscila entre los 480 y 540 kilos, lo que permite contar con un producto muy homogéneo durante todo el año.

Carmelo Ruiz, propietario de la empresa, destacó en la presentación la garantía que supone trabajar con una línea uniforme. “Tenemos un estándar de calidad alto y constante y este aspecto resulta muy importante de cara a la satisfacción del cliente”. En este sentido, resalto igualmente que “en estos momentos tenemos almacenes tanto en Gran Canaria como en Tenerife, lo que supone que tenemos una notable capacidad de respuesta de suministro en las siete Islas”.

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Con un reconocido prestigio en sus productos cárnicos, Canariangus ha iniciado también la importación de salmón de Noruega y de langostinos de Ecuador, con una gama de productos exclusivos de primera calidad. Asimismo, la empresa ultima los detalles de la puesta en marcha de una línea de productos de libre servicio para el consumidor en los supermercados de El Corte Inglés